Je mar slovenski jezik prešibek? , založba je po presoji izpustila vse skupaj za pol teksta, pa tako bralcu vmes zaščitniško sporoča, česa ne bo prevedla: »Brillat nameni pet strani samohvali svojih gostiteljskih darov.«
Skratka, prevod, ki je postregel le s polovično porcijo Brillat-.