Ključna lastnika Mercatorja sta dva, Istrabenz in Pivovarna Laško. Pivovarna je povezana tudi z Radensko, Pivovarno Unionom, Fructalom ... Istrabenz pa s prehrambeno industrijo, denimo z Drogo Kolinsko. Našteta podjetja imajo skupen interes: utrjevanje na trgih jugovzhodne Evrope. Kar ni enostavna reč.