»Domača vzreja in naravna prehrana zagotavljata visoko kakovost njihovega mesa,« je pribil in pojačal delovanje enega izmed stoječih ventilatorjev, ki so bili nameščeni z namenom lajšanja vročinskih tegob kosmatincev v kletkah. »Živali so pod strogim nadzorom, in če katera kaže znake bolehnosti, je nemudoma izločena,« je razodel dosledna pravila svoje stroke. Povabil me je v eno izmed mesarskih delavnic, kjer naj bi imel čast seznaniti se s postopkom predelave živih živali v množico slastnih jedi.