»Slasten okus tega nežnega mesa ni primerljiv z nobenim drugim,« je dejal. »Poleg tega pes spada med tako imenovano zdravo hrano,« je bil prepričan. »Nizka vsebnost maščob njegovega mesa pripomore k človekovi dolgoživosti,« je navajal ljudsko modrost, ki je trdno zasidrana v kulturi ljudstva Kinh, bolj znanega po imenu Viet.