Veliko kasneje, v začetku 20. stoletja, je cviček počasi postajal sorta. V vinarskem priročniku iz leta 1924 je zapisano: »Cviček imenujejo pri nas svetlordeče, kislasto vino, ki je ponekod (v Ljubljani, na Gorenjskem) sicer zelo priljubljena pijača, ki pa drugod nima trgovske vrednosti. Zato naj se izdeluje v omejeni množini.«