“Naš zakonito priznan izobraževalni sistem je postal ujetnik ogromnega industrijskega kompleksa. Zato je jasno, da znanost o človeški prehrani ni pogojena z dejstvi o človeški fiziološki in biološki sposobnosti presnove hrane, pač pa z zahtevami prehrambene industrije, ki na osnovi zavajajočih znanstvenih teorij trži svoje produkte, le ti pa povzročajo razvoj vseh oblik bolezni, vključno z rakom in aidsom. Pri tem velja načelo: ‘Samo bolan človek je profitabilen človek!’”