Glede na vašo strokovno podkovanost verjetno veste kdaj pride na vrsto hrana in kdaj vino. Kar je odvisno od zgradbe in sestavin jedi, ki se nahajajo na krožniku saj jedi ki so na krožniku z vinom poročamo, če pa za krožnik ni primernega vina ga raje postrežemo kasneje in s tem oplemenitimo preizkušeno.