Ti so razdeljeni v 35 tako imenovanih poglavij, od katerih vsako pokriva določeno področje, denimo pravosodje in notranje zadeve. Vseh 25 članic EU se mora strinjati, da je Turčija izpolnila vse pogoje v vseh poglavjih, brez česar se ta del pogajanj ne more zaključiti. Povedano drugače, vsaka država lahko kadarkoli poskrbi za zastoj pri pogovorih.