Pri tem mu bo v veliko pomoč Homaro Cantu, šef kuhinje v chicaški restavraciji Moto. Cantu se je namreč domislil nekaj genialnih zvijač ‐ med drugim ima brizgalni tiskalnik, ki na užiten papir tiska podobe sadežev in zelenjave. Tako gostu natisne suši, ki je videti kot pravi in ima tudi takšen okus, čeprav v njem ni niti ribe niti alg.