Niti na vesoljskem plovilu niti na vesoljski postaji nimajo hladilnika in zamrzovalnika, zato velika večina hrane ni sveža. Primerna so živila, ki imajo dolg rok trajanja ob normalni temperaturi, pravi Nasina ekipa za prehrano na vesoljskih plovilih in vesoljski postaji, ki dela v Johnsonovem vesoljskem središču v Houstonu v Teksasu. Za vesoljsko postajo so denimo primerna živila z enoletnim rokom trajanja.