Ko je ugotovil, da ima v Italiji in vsaka dobra restavracija na menuju zajčje meso, je začel razmišljati izvozno. Spoznal je celo neke Italijane, ki so mu predlagali posel: če bo naredil zajčjo farmo, bodo vsak teden odpeljali en kamion domačih zajcev. “Toda iz vsega skupaj ni bilo nič,” pravi.