Goveje meso jim dnevno dostavljajo iz Belgije in Nizozemske, za perutnino pa so zadolženi domači dobavitelji. Kakovost in svežino nadzirajo njihovi lastni izvedenci, ki vzorce mesa vsak dan pošiljajo na nemški veterinarski inštitut. Proces obdelave mesa poteka strojno, pri temperaturi, ki ne preseže štirih stopinj Celzija, za končno oblikovanje in obrezovanje mesnih konusov pa je še zmeraj potrebno ročno delo.