Ravnovesje hranilnih snovi v kokinih listih je popolnejše kot pri drugih hranilih, listi so zelo kalorični, pa tudi bogati z beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati, vlakninami, minerali. Zaradi te raziskave je postalo jasno, da je v listih koke več beljakovin (19,9 %) kot v mesu (19,4 odstotka), veliko več kalcija (2,2 odstotka) kot v kondenziranem mleku in več vitamina B1 (276 odstotkov) kot v korenju. Carterjeva in Mamanijeva raziskava tradicionalne uporabe koke na ruralnih območjih Bolivije je pokazala, da 92 odstotkov tamkajšnjih moških in 89 odstotkov tamkajšnjih žensk žveči koko.