Velika večina kupcev na Cukidžiju je torej grosistov. In glede na količino rib, ki jih Japonci pojedo v enem letu, imajo vsak dan polne roke dela. Povprečen prebivalec dežele vzhajajočega sonca poje vsako leto 67,8 kilograma rib, kar je enkrat več od Špancev, ki jim sledijo z »borimi« 32,8 kilograma zaužitih rib in drugih morskih dobrot.