Kilogram mesa stane od 30 do 40 egipčanskih funtov, povprečen približno tisoč in ob plačah, kakršne imajo, je povsem jasno, zakaj mesa ni pogosto na jedilniku povprečne družine.
»Čez pet minut začnemo,« me je pozdravil, mama pa je že ponujala pladenj s čajem. Čez dobre pol ure, egipčanskih pet minut, se je obred le začel, so na dvorišču položili na tla, ga obrnili proti vzhodu in mesar je z enim gibom prerezal ovnov vrat.