Kopi luvak je izločil kot vrsto, ki se precej razlikuje od kontrolne vrste kave, saj naj bi imela manjšo kislost in gostoto. je uporabil tudi elektronski nos ‐ napravo, ki »voha« hlape iz vzorca in analizira njihovo vsebino ‐ in ta je potrdil ugotovitve »enologa«.
Hkrati je še opazil, da je ponudba kopi luvaka čedalje manjša, predvsem zaradi nemirov na Sulavesiju.