V šestdesetih letih se je pojavila brezkofeinska kava, ki ji odstranijo kar 98 odstotkov kofeina in je danes rešitev za tiste, ki jim ta poglavitni stimulans kave ne ugaja, vendar se ne želijo odreči posebnemu okusu tega napitka. Hkrati je rešitev tudi za vrhunske športnike, v katerih urin po pravilih Mednarodnega olimpijskega komiteja ne sme biti več kot 12 mikrogramov kofeina na mililiter. Vsekakor prava kava ostaja simbol neprimerljivega užitka.