Ob kavnem obredu Etiopijci svoje skromne koče posujejo s svežo travo, na roke zmeljejo kavo in jo prelijejo z vodo. Vsak gost mora nato zaradi vljudnosti popiti najmanj štiri skodelice izjemno močne kave.
S temno rjavo barvo so označene države, ki jih danes poznamo kot največje pridelovalke kave.