Tartufi pa naj bi se prvič uradno znašli na meniju Dunajskega kongresa leta 1815.
Tartufi rastejo pod zemljo in jih je zato kljub močnemu, za nekatere smrdljivemu vonju brez “pomočnikov” nemogoče odkriti. Lov na tartufe se izvaja s pomočjo dresiranih psov in prašičev.