Pečena želva: še živi želvi odsekamo glavo in noge. Obrnemo jo na hrbet in z mačeto ali manjšo sekiro ločimo zgornji del oklepa od spodnjega ter odstranimo črevesje. V samičinem drobu navadno najdemo dvakrat dvanajst različno razvitih jajc, julija in avgusta so že popolnoma zrela in jih kuhana uporabimo kot prilogo, manjša pa navadno kar pustimo.