Z mačeto ga na drobno sesekljamo, dodamo sol, poper, malo paprike, drobno sesekljan divji čili ter nekaj prgišč sesekljanih in zmečkanih listov limone. S to maso napolnimo prej dobro oprana opičja čreva, zašpilimo in klobase dobro prepečemo nad žerjavico. Še veliko boljše so, če za maso uporabimo tri vrste mesa, poleg opičjega še meso pake (velik glodavec) in pava (džungelski divji puran).