iz društva Humanitas pravi, da je odprtje trgovine ambiciozen načrt, v katerem igra glavno vlogo prostor. Ker je društvo neprofitno in ljudje delajo stvari prostovoljno, poleg tega je pravična trgovina usmerjena k minimalnemu dobičku, si ne morejo privoščiti najemnine za prostor po običajnih ekonomskih cenah trga. Medtem ko zbirajo sredstva in iščejo simpatizerje, se pripravljajo na razpis mestne občine in na uradno sodelovanje z mestnimi oblastmi.