Vodni viri na tem območju so vodonosni kameninski skladi Zahodnega brega: reka, ki izvira na Golanski planoti in teče v Galilejsko morje ‐ večinoma preskrbuje Izraelce ‐ ter obalni podzemni vodni vir, ki se širi južno od palestinskega ozemlja na območju Gaze, vendar je čedalje bolj onesnažen.
Izrael si je pridobil sloves skrbnega gospodarja z vodo in v 80. letih je celo začel reciklirati odplake, ki so jih potem uporabili za namakanje. Letos je podpisal sporazum, da bo kupoval turško vodo, ki jo bodo dostavljali s tankerji.