Sir lahko ponujajo le tisti, ki imajo doma krave oziroma koze in lahko sir sami pridelajo.
V zadnjih letih se je kakovost vina na tržaškem Krasu precej zvišala, vina so začeli prodajati tudi na italijanskem in svetovnih trgih. V osmicah so začeli zato ponujati ustekleničena vina, ki navadno stanejo nekoliko več od odprtih.