Veste, človeštvo je velik dolžnik živali, dolžne nas dela prav ta večtisočletna krvava tradicija.«
V prevrednotenje osnovnih prehranskih izhodišč nas bodo po njegovem primorale na eni strani vse hujše svetovne infekcijske katastrofe, na drugi strani pa se bo slejkoprej treba zavedeti tudi ekološke smrti, ki jo množična povzroča matičnemu planetu: »Na leto posekajo na svetu za sedemnajst Slovenij gozdov samo za nove pašnike za rejne živali! Si sploh lahko predstavljate?«