Sredi devetnajstega stoletja so tako prvi evropski priseljenci začeli krčiti pragozdove in izsuševati neprehodna močvirja in ne dolgo za tem so prve pošiljke čaja že romale v London. Nastajati so začeli nasadi čajevca in kmalu se je izkazalo, da so zadeli v polno. Assamska zemlja in toplo ter zelo deževno podnebje sta kot nalašč za gojenje rastline, iz katere mladih listov delajo najbolj priljubljeno pijačo na svetu, ki jo vsak dan uživajo več kot tri milijarde ljudi.