Kletna tla so obložena z zelenim tapisonom, in čeprav v prostoru hranijo vse pridelke od vina, različnih vrst žganja, jabolčnega kisa, zelja,,, krompirja, svežih jabolk do vloženega sadja in zelenjave, v njem ni opaziti niti ene same mušice. »Higiena je tista uporabna moč, ki nam omogoča, da nam ozimnica ne gnije, da so marmelade, kompoti, sokovi stari štiri ali pet let, pa so kljub temu zdravi in prijetnega okusa. Odraz higiene zdravega naravovarstvenega kmetovanja se pokaže že na travniku, v sadovnjaku ali na polju.