nova beseda
iz Slovenije
Revija Jana, leto 2007, poved v sobesedilu:
Meso je poleg tega specifično po beljakovinski sestavi, vsebuje tudi dve biološko najpomembnejši beljakovini, aktin in miozin, ki vsebujeta vse bistvene aminokisline. V njem je tudi mesno barvilo mioglobin, ki je sestavljeno iz beljakovine globina in. V slednjem je hemovo železo, ki je od pet- do desetkrat bolj izkoristljivo kot "nehemovo" železo v rastlinski hrani.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani