nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Tak kruh je lažje prebavljiv kot tisti, spečen s pekovskim kvasom, ki rad napenja in povzroča vetrove, saj v želodcu nastane alkoholno vrenje. Pri tistem z drožmi pa nastane mlečna fermentacija, kar je prijaznejše do črevesja. »Pri peki uporabljam zelo malo kvasa, raje pustim testo dlje vzhajati, uporabim le tretjino kocke kvasa, ne cele; torej približno 15 gramov,« pripoveduje. naj bi tudi pospešil širjenje glivice kandide v črevesju.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani