nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Osnovni pomen tega rituala lahko razberemo v ribi, kot utelešenju Kristusa in vere vanj, pečenje na gradelah kot življenje in trpljenje sv., razdeljeno pečeno ribo pa kot ljudstvo, simbol cerkvenega premoženja.
Tudi legendi navkljub lahko le še poudarimo, da spadajo gradele med najstarejše kulinarične pripomočke, in da so jedi, pečene na železnem ali še starejšem, keramičnem rešetu, danes osnova poletne kuhinje. In ko se na svetnikov dan zakuri ogenj, ki prasketa kakor besedilo iz Lovrovega življenjepisa, nato pa zažarijo gradele, ki predstavljajo njegovo grozljivo smrt, vsi pričakujemo mladega svetnika, šele ulovljeno ribo iz morja, jezera ali reke, medtem pa ob popolnem spoštovanju vseh gurmanskih navad šepetamo stare verze in jih mešamo z vonjem po pečeni ribi v čast dobrega zavetnika krščanskega ljudstva: »Ta Lovrinec pa, še preden se dan izteče, naj se živ dobro speče!«
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani