nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Kakor koli, runo, ki so jo v zgodnji antiki polagali v brzice, da bi se vanjo zapletlo zlato, ki so ga prinašali tokovi, se še danes pogosto suši pred vrati otoških shramb, zlasti v času okušanja mladega vina, ko so jedi od ovčetine cenjen gastronomski relikt iz tistih pradavnih, mitoloških obdobij.
Ovčetina je zatorej meso, ki se ga okuša, medtem ko izginja jesensko sonce, ko se zaradi vonja po moštu zdi, da so se miti in legende, bogovi in junaki spustili na Zemljo, ali v podobi egipčanskega Amonovega, simbola moči in plodnosti, ali s prikazovanji Zevsovega zlatega rogatca, pozneje rimskega božanstva Jupitra, čuvaja carske oblasti in imperialistične moči. Njemu nasproti za obed žrtvovani koštrun uteleša nežnost jagnjeta, pomešano z mogočnostjo in v gastronomskem smislu povezuje paleto različnih vrst mesa.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani