nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Tehnologija in vsebina pripravljanja hrane sta v zadnjih nekaj desetletjih doživeli velike spremembe. Enako velja za pridelavo in uporabo živil, zlasti kruha in močnatih jedil, ki so izgubila nekdanjo prevladujočo vlogo v vsakdanji prehrani.
Etnološke raziskave na območju vzhodnega dela Mestne občine Ljubljana znotraj programa Sožitje med mestom in podeželjem so namreč pokazale, da je na vzhodnem robu Ljubljane vse tja do konca 70. let prejšnjega stoletja skoraj vsaka kmetija še imela posejanih več vrst žit, kar je narekovalo razvoj mlinarstva in kulinarike.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani