nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Postopek so seveda pred več stoletji poznali tudi v drugih slovenskih pokrajinah, najdlje pa se je ohranil prav v Prekmurju.
Sledi razkosanje prašiča in tudi pri tem opravilu se je še marsikje ohranil star postopek, po katerem odpirajo prašiča s hrbta in ne s prerezanjem trebušnega dela. Način, ko najprej s sekiro odstranijo hrbtenjačo, je eden najstarejših postopkov odpiranja prašiča in je dokumentiran tudi v slikovnih upodobitvah na srednjeveških freskah in v iluminiranih rokopisih.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani