nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Šest let je zaščiten tradicionalni ugled znamenitih idrijskih žlikrofov: sedem certificiranih izdelovalcev se drži istega recepta, ki so ga dorekli pri Kos, predsednici Društva za zaščito in promocijo idrijskih jedi; izdelava nadevanih testenih žepkov z ušesci in značilno vdolbinico na sredini je dolgotrajna
Več kot 20 let v gostilni Kos v Idriji pripravljajo tamkajšnjo kulinarično posebnost in tradicijo ‐ idrijske žlikrofe. Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Republike Slovenije je leta 2002 uradno zaščitilo ugled te jedi, in sicer zaradi tradicionalnega postopka izdelave in recepta.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani