nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Zdravo ali ne, v tepanjaki se največkrat zavije zaradi pregrešno drage govedine. Žar je namreč za pripravo zelo mastnega mesa, zaradi visokih temperatur, ki jih doseže, skoraj nepogrešljiv: maščobe se začnejo topiti, ustvari se mamljivo dišeča hrustljava skorjica (maillardova reakcija).
Govedo spada v črno raso tadžima-uši.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani