nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Deli se na notranjo (jonai šijo), v njej potekajo dražbe in prodaja hrane, najpogosteje ribe, in zunanjo tržnico (jogai šijo), kjer domujejo grosisti in se prodajajo kuhinjski pripomočki, tudi sloviti japonski nož, in kjer sem tudi sama opravila večji nakup (najpomembnejše orodje v kuhinji poleg znanja je vsekakor dober nož!).
Trgujejo z vsaj 400 različnimi vrstami rib, od sardel, 300-kilogramskih tun, poceni morskih alg (kupujejo jih tako za prehrano kot za kozmetično industrijo, celo izdelavo sladoleda, jogurta in pene piva), do najdražjega kaviarja. Vsega morskega prodajo približno 200 ton na dan, na treh največjih ribjih tržnicah v Tokiu kar 700 ton, s skupno vrednostjo 600 milijard jenov oziroma 3,5 milijarde evrov.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani