nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Med praženjem se znižuje tudi stopnja aromatičnih olj, kislin in kofeina, kar prav tako vpliva na okus kave. Pri 205 stopinjah Celzija pa se v zrnih začnejo razvijati drugačna olja, med katerimi je najpomembnejši caffeol, ki začne nastajati pri temperaturi okoli 200 stopinj Celzija. To daje kavi značilen kavni okus in aromo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani