nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Pomemben postopek priprave kave je praženje kavnih zrn, ko temperatura v zrnu naraste na 200 stopinj Celzija. Med praženjem se v zrnu začne postopek karamelizacije, temperatura pa povzroči razpad škroba na enostavne sladkorje, ki začnejo karamelizirati in posledično spremenijo barvo zrna. Količina saharoze med praženjem hitro upada in lahko pri bolj praženih zrnih povsem izgine.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani