nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Čeprav ga kritiki uvrščajo med molekularne "miksologiste" (kar koli naj bi to že pomenilo), sam o sebi trdi prav nasprotno. Molekularna gastronomija namreč vključuje precejšnjo mero znanstvenega pogleda, Eben pa se preveliki resnosti spretno izmika in raje govori o svojem poklicu kot naprednem mešanju koktajlov. Preden je zaslovel kot barman, se je preskušal na igralskih odrih, nato nekaj časa vodil restavracijo, za prelomnico pa je poskrbel njegov barman, ki se zvečer ni prikazal v službo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani