nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Po temeljitem študiju je svoja spoznanja strnil v knjigi Meščansko pecivo. V njej s slikovitimi poudarki in anekdotami predstavlja najznamenitejše recepture in postopke, ki so mnogo slaščicam dali legendarni pridih; ponudijo jih marsikje po svetu, a zares pristne, kot na primer sacherjeva torta ali čokoladni srnin hrbet, so samo tam, kjer so jih izumili.
To velja tudi za dvobarvni marmorni kolač, po nemško Guglhupf, ki ga po izvirnem receptu še vedno pripravljajo pri, nekdanji dvorni slaščičarni nedaleč od Hofburga.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani