nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Od tu izhajata star običaj in njegov ritualni kulinarični smisel, da se ob veliki noči jedo posvečene rolade iz različnih vrst mesa (a zlasti iz jagnjetine); te so k nam prišle s starega orienta, pa tudi s severa, in so neposredno povezane s tem najpomembnejšim krščanskim praznikom in judovsko biblijsko kuhinjo, ki se preprosto, tako kot tudi poznejša avstro-ogrska kuhinja, bohoti z različnimi zavitimi vrstami mesa. Zato je pripravljanje velikonočnih rolad poseben obred, saj z mlado jagnjetino, ki pride iz vrele posode kakor Jezus iz groba, alegorično slavimo samo vstajenje. Vstajenje jagnjeta Božjega iz svetega groba, iz katerega se je znova povzdignilo v nebo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani