nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Znano je, da so prvi gojitelji artičok, stari, z juga Italije in Sicilije, v cvetovih videli simbol ljubezenske nežnosti in poltenosti ter so jih uživali ob vsaki priložnosti v pozni pomladi. Rimljani, tako roparji kakor nadaljevalci helenske kulture, mitologije in kulinarike, zlasti njihovi najslovitejši pisci in gastronomi kakor Apicij, so opisovali pripravo artičok, prav Apicij pa jih omenja pod imenom cardui; pripravljal jih je z oljčnim oljem in ribjo omako ter obilo aromatičnih zelišč. Njegov veliki predhodnik Mark Terencij Varon jih je v svojem delu De Agricoltura priporočal majskim ženinom in nevestam, saj so po njegovem artičoke delovale kot afrodiziak, ki je navdihoval tako kot Rimljane.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani