nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Največ sledi je seveda iz Avstro-ogrske. Življenje v monarhiji je vplivalo na prevzemanje določenih jedi iz podonavske in tudi ožje dunajske kuhinje, prav tako pa ni brez pomena strokovna literatura, to je kuharske knjige, ki so bile do leta 1799 in pozneje predvsem nemške in so prinašale nova tehnološka znanja in vedenja.
V drugi polovici 19. stoletja in v 20. je treba prišteti še številne kuharske tečaje in šole, ki so temeljili na skupnih avstro-ogrskih osnovah.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani