nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Danes tudi v Evropski uniji prevladujeta dve temeljni obliki kuharskih kap: tako imenovana nizka francoska, široki bareti podobna kapa, in ozka visoka kapa, ki ji pravimo tudi toque (izg. tok; prvotno je to pomenilo obliko žametastega klobuka, pokrivala brez krajcev). Po njej se tudi imenuje evropsko kuharsko in gastronomsko združenje Euro Toque. Vsi starejši priročniki in strokovne knjige v posebnih poglavjih pogosto navajajo navodila za oblačila kuharjev ali kuharic, kar je povezano s higieno v kuhinji in pri pripravi jedi.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani