nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Temeljni poudarki gastronomije na turističnih kmetijah so torej na naravni pridelavi, lastnih prehranskih surovinah in sestavinah. Danes se (v Evropi in svetu) zlasti poudarjajo pomen primarnih okusov ter njihovo spoznavanje in seštevanje. Zavrženo je stališče, da je turistična kmetija muzej dediščine kmečke hrane, ampak je prav ta dediščina lahko odlično izhodišče za iskanje novih, alternativnih (v smislu okusov, tehnologij priprave, spajanj različnih jedi) možnosti prehranjevanja.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani