nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Prevlada masla v 16. stoletju je bila tako obsežna, da so tudi solato zabelili z maslom in ne več z oljem. Različne vrste mesa, zlasti perutnine in ptic, so uživali z omakami, ki so bile prav tako maslene, zgostili pa so jih z naribano krušno sredico, drobovino, krvjo, tudi mandlji, orehi in lešniki.
Omake so postajale tudi sladkaste, kar dokazuje vse večjo porabo sladkorja (in pred njim medu) v vsakdanji in praznični kuhinji, seveda predvsem višjih družbenih skupin.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani