nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
»V novem rodu kuharjev vidim prepad med temelji kulinarike in etiko. Novi chefi prisegajo na kuhinje in metode, ki se odrekajo tradicionalni kuhinji in so preselili naš poklic, znanje in kulinariko iz kuhinj v laboratorije. Menda ne mislite, da bi morali biti ponosni na zagovornike in razširjevalce molekularne gastronomije, na Adrio in njegov somišljenike,« je pred polno dvorano robantil Santamaria.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani