nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
»Še danes jih pri nas pečemo, poleg vseh preostalih vrst kruha in pekovskega peciva, lahko pa poudarim, da se naš kruh, tako kot se je v dedkovih časih, še vedno mesi na roke in vsaka žemljica je narejena ročno,« pravi, ki je pred leti pustila obetavno atletsko kariero, ko se je posvetila učenju pekovskih in trgovskih veščin za nadaljevanje družinske tradicije: »Pravzaprav je bolj v pekarstvu moj brat, ki je po dedu in očetu podedoval mojstrstvo izdelave kruha.« Sredi Umnikove pekarne stoji stara peč, ki v dveh nadstropjih ponuja dovolj toplote za kvašene hlebce in štruce različnih mokastih sestav. Postavil jo je dedek, ki jo je v njegovih časih kuril le z drvmi in ogljem.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani