nova beseda
iz Slovenije
Polet - priloga Dela, leto 2008, poved v sobesedilu:
Z odstranitvijo mikroorganizmov in hranil se poveča mikrobiološka stabilnost vina. Zaradi pretakanja se pretrgajo plasti z različnimi oksidacijsko-redukcijskimi potenciali, ki se tvorijo v velikih vrelnih posodah. Pretok tudi odstrani reduktivne vonje, ki se akumulirajo v vinu, predvsem vodikov sulfid in merkaptane.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani