nova beseda
iz Slovenije
Polet - priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Poleg tega, da je železo v žitaricah, zelenjavi in sadju v obliki težje absorptivnih soli, je v nemesni hrani še veliko fitatov, oksalatov in celuloznih vlaknin, ki ovirajo njegovo absorbcijo. Vitamin C, ki je v zelenjavi in sadju, pa prav nasprotno zelo povečuje absorbcijo železa, ki je v obliki anorganskih soli.
Recept, da zaužijemo dovolj železa, je torej vedno v mešani in uravnoteženi prehrani.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani